Un Restaurant ouvert à tous
A 5 mn du centre-ville de Tarbes et de l’autoroute, aux portes du village de Laloubère, le Golf des Tumulus déploie ses étendues vertes à perte de vue. Vous vous garez aisément, tout à côté du château de Laloubère, classé monument historique. La chaîne des Pyrénées veille de loin sur le parcours de 18 trous, varié, combinant terrain plat, obstacles et espaces boisés. L’atmosphère des lieux est particulière, un peu hors du temps, idéale pour s’évader un moment du tumulte quotidien, le temps d’un bon repas.
Une cuisine traditionnelle revisitée par le chef
Ouvert depuis presque 3 ans, le restaurant du Golf privilégie des mets simples, auxquels le chef Mathieu Gauté en poste depuis 8 mois, se charge d’apporter sa propre touche de fantaisie. « Le challenge, c’est de proposer des plats qui sortent un peu de l’ordinaire, faits maison avec des produits frais, à des prix raisonnables. » Que diriez-vous d’asperges fraîches, arrosées d’une vinaigrette miel-agrumes, et accompagnées de copeaux de chèvre frais et de magret fumé ? Ou encore d’une brouillade d’oeufs à la ventrèche de porc Noir de Bigorre, et ses croûtons au fromage de pays ? A déguster en intérieur ou sur la plus belle terrasse des environs, couverte, ensoleillée, avec vue sur le green arboré.
