Locavore : mangeons local !

Le Défi Locavore 2022 vient d’être lancé par la Communauté d’agglomération Tarbes-Lourdes-Pyrénées. Tout d’abord, qu’est-ce qu’un « locavore » ? Ce mot est l’association de deux termes : « loca » (qui signifie « local ») et « vore » (qui veut dire « manger »). Vous l’avez ? Un locavore est une personne qui se nourrit exclusivement de produits locaux. Le Défi Locavore, quant à lui, consiste à lancer un défi à 50 foyers des Hautes-Pyrénées qui ont choisi de participer : pendant trois mois, ils devront devenir locavores et ne se nourrir exclusivement que de produits de notre beau terroir. L’idée est de mener une réflexion sur les modes de consommation et les habitudes alimentaires, et contribuer au développement du réseau local. C’est le genre d’initiative que le Mag aime saluer, tant les enjeux environnementaux sont importants et tant les producteurs bigourdans méritent et ont besoin d’être encouragés.