Les Comptoirs de la Bio : « On garde le cap ! »

Vous connaissez sûrement déjà les Comptoirs de la Bio, le réseau de magasins indépendants spécialistes de la bio. Leur spécificité ? Exercer leur métier avec passion. Et c’est la raison pour laquelle vous pouvez être sûr d’y trouver toujours le meilleur de la bio.

Lors de nos récentes virées bigourdanes, on a rendu visite à Cédric, le patron des Comptoirs de la Bio de Tarbes et Lourdes. Au cours de notre discussion, agréable comme à chaque fois, il nous a confirmé tenir la position qui a toujours été la sienne et celle de ses équipes : jouer la carte du local et offrir la meilleure qualité au meilleur prix.

Toujours sur la brèche

On commence à bien connaître Cédric : cet homme est animé par la passion du bon produit, et son plaisir premier est de découvrir et faire découvrir des mets locaux de qualité. À chaque fois qu’on lui rend visite, ses yeux s’illuminent dès qu’il nous parle des dernières perles qu’il vient de dénicher : « J’ai un nouveau très bon vin des côtes de Gascogne, nous dit-il, ainsi qu’un nouveau partenariat avec un excellent charcutier d’Ibos. On bosse aussi en ce moment avec un gros producteur de Navarre qui vend des supers pastèques, j’en ai encore mangé hier soir ! Ah, et je viens de rentrer un magnifique raisin, c’est du Chasselas du Coteau des Landes, il est super bon, fais-moi penser à t’en filer une grappe avant de partir, Antoine ! »

L’action locale

Bon, on ne vous apprend rien : il est vrai qu’au niveau conjoncture économique, l’ambiance n’est pas vraiment à la fête. Malgré tout, Cédric choisit de ne répercuter qu’au minimum la montée des prix : « Je suis persuadé que pour faire face à cette situation, il n’y a pas de baguette magique : il n’y aura que des solutions locales ». Et c’est exactement la mission des Comptoirs : proposer des solutions locales. « On s’implique, on participe à l’action sociale de la région : on va par exemple travailler prochainement avec un atelier protégé ». D’autres projets sont en cours ; comptez sur le Mag pour vous tenir au courant !

Qualité, Éthique, Convivialité

« Au-delà de l’aspect mercantile, c’est avant tout le côté humain et relationnel qui me plaît dans ce métier, affirme Cédric. On a la chance d’avoir des équipes hyper soudées, on fait des repas ensemble, des sorties, on partage tout, et toutes les décisions sont prises en commun ». Aujourd’hui, Les Comptoirs de la Bio, c’est six magasins à Tarbes, Lourdes, Lons et Pau. Tous ont la même démarche de qualité qui gagne à être connue et encouragée. « Je pense qu’il y a tellement à faire, socialement, culturellement… Et c’est aussi pour ça qu’on est là. To be continued ! » conclut Cédric en riant. Avant que l’on reparte, il nous a gentiment remis, comme promis, deux magnifiques grappes de son fameux raisin Chasselas. Et vous savez quoi ? Il était excellent. Et vous savez quoi ? On y est retourné pour en chercher d’autre !

Les Comptoirs de la Bio

Tarbes : 1 impasse du Perthuis – 05 62 34 07 14

Lourdes : 69 Avenue Alexandre Marqui – 05 62 50 00 22

www.lescomptoirsdelabio.fr

Facebook : Les Comptoirs de la Bio Tarbes

Facebook : Les Comptoirs de la Bio Lourdes

Le témoignage : Bio Pays Landais

Cédric s’est récemment rapproché de la SICA Bio Pays Landais basé à Saint-Geours-de-Maremne dans les Landes. Nous avons joint Lionel, commercial chez Bio Pays Landais, afin qu’il nous parle de son activité et de sa connexion avec les Comptoirs : « On est un groupement d’une centaine de producteurs du grand sud-ouest, explique-t-il, principalement de Nouvelle-Aquitaine et d’Occitanie. On travaille le produit du terroir, c’est notre savoir-faire, et on est 100 % bio. On fait essentiellement des fruits et légumes, et on a développé récemment une petite gamme d’épicerie : ratatouilles, confitures, jus, tartinades… Tous ces produits sont en vente chez les Comptoirs de la Bio, avec qui on travaillait déjà depuis très longtemps à Dax et Orthez. Il y a quelques semaines, j’ai rencontré Cédric chez lui, ça c’est super bien passé, il a voulu faire un test qui s’est avéré concluant, et on travaille maintenant ensemble. Et ça marche très bien ! On a besoin d’eux, bien sûr, et on est ravis de cette collaboration. » Merci, Lionel ! www.bio-pays-landais.com