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Chaque année, les plus grands chefs français viennent à Vic-en-Bigorre pour nous régaler avec des menus d’exception. Pour cette édition 2023, l’équipe organisatrice du festival annonce une affiche plus qu’alléchante !
Les Tablées de Vic vont fêter cette année la 8ème édition de cet événement devenu incontournable en Bigorre et bien au-delà. Le concept : chaque soir du festival, huit chefs reconnus par les guides Michelin et Gault & Millau préparent chacun un plat pour constituer un menu digne des plus grandes tables. Le temps d’un week-end, la grande cuisine sera à la portée de tous ! L’objectif est également que les festivaliers puissent rencontrer en direct les chefs invités et échanger avec eux.
Un parrain pour porter l’image du festival
Baptiste Renouard est aujourd’hui une figure incontournable du monde de la gastronomie. Connu médiatiquement pour sa participation à « TOP CHEF » (M6), il a eu sa première expérience professionnelle à 14 ans chez Joël Robuchon. Après avoir fait ses gammes au sein de la prestigieuse école Ferrandi (Paris), il a travaillé aux côtés des plus grands : Jean-Louis Nomicos, Yannick Alléno, Alain Pégouret… Il est devenu l’un des plus jeunes chefs étoilés de France à la tête de sa table « L’Ochre » (Rueil-Malmaison), et sera donc le parrain de cette édition 2023 en étant présent durant toute la durée du festival.
Une programmation qui donne envie
Des chefs étoilés (Baptiste Renouard, Frédéric Lorimier, Christophe Dupouy, David Sulpice, Stéphane Tournié et Sébastien Sanjou), des ambassadeurs du label Sud de France (Mo Bachir, le MOF Dominique Bouchait), des espoirs de la gastro (Oxana Cretu, Emilie Izac, Julien Bergua, Matthew Bayliss), des chefs médiatiques (Anne Alassane), des pâtissiers prestigieux (Anthony Coquereau du « Fouquet’s », Florence Cail) vont former une équipe exclusive pour vous proposer des plats incroyables.
Un trail gourmand le dimanche
Le festival se développe d’année en année et va proposer à l’occasion de cette nouvelle édition une journée supplémentaire le dimanche. Un trail gourmand se déroulera en matinée pour les festivaliers les plus sportifs … Un moment qui sera suivi d’un déjeuner sous la Halle en partenariat avec « Bienvenue à la ferme » pour mettre en avant le talent de nos producteurs locaux. Des animations autour des cultures gasconne et pyrénéenne vont mettre le feu au festival durant toute cette journée qui se conclura par un feu de la Saint-Jean.
Les Tablées de Vic
Les 23, 24 et 25 juin à Vic-en-Bigorre
Réservations, menus et infos : www.lestableesdevic.com
Facebook : Festival Les Tablées de Vic
Instagram : lestableesdevic
