Glace aux fraises

Pour 8 personnes

• Préparation : 30 min
• Congélation : 4 h minimum

 Ingrédients

• 250 g de fraises
• 80 g de sucre
• 20 cl de crème liquide entière
• 500 g de yaourt grec

 Préparation

> Rincer les fraises, les équeuter. En couper quelques-unes en lamelles et mixer le reste pour obtenir un coulis.

> Dans un saladier, monter la crème en chantilly au fouet électrique puis ajouter le sucre ; fouetter ensuite à vitesse réduite 1 à 2 min pour dissoudre le sucre.

> Ajouter le yaourt et fouetter quelques secondes pour mélanger. Ajouter ensuite le coulis de fraise et mélanger délicatement à la spatule.

> Couper les fraises restantes en lamelles, les disposer dans le fond de moules à muffin en silicone et verser la préparation dans les moules. Placer au congélateur. Au bout d’une heure, planter au centre de chaque glace un bâtonnet en bois et laisser prendre encore 3 heures (au minimum).

Pour les déguster, il suffit de les démouler !

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